Białe chmury i mgła okrywają dolinę Engelberg niczym ciężkie puchowe koce, tworząc nastrojowy, nieco melancholijny nastrój na wysokości 1200 metrów nad poziomem morza. To właśnie tutaj — w butikowym górskim krajobrazie "Villa Hundert" — Christian Brangenfeldt i John Jezewskiin w małej kuchni stworzyli wyjątkowe doświadczenie — nie tylko dla Engelbergu — bardzo osobistej gościnności i ducha eksploracji w kuchni. Teraz obaj siedzą przy małym stoliku między kuchnią a jadalnią i ze śmiechem myślą, że pochmurna melancholia całkiem dobrze pasuje do ich szwedzkiego pochodzenia, nordyckiego mistycyzmu w znanej na całym świecie szwajcarskiej wiosce górskiej. Natychmiast nasuwa się oczywiste pytanie, co przyciągnęło dwóch Szwedów do gospody w Obwalden.
Artykuł pochodzi z tej strony.